Thé

D'où vient le mot thé?

Il deviendra le breuvage qui jusqu'ànos jours sera le symbole de l'Angleterre. Dans les premières décennies du XVIIIe siècle, l'importation du thé passera rapidement de 20 mille livres à 60 mille livres pour atteindre 20 millions de livres à la fin du siècle. C'est là aussi une reine portant le nom de Catherine (Catherine de Bragance) femme de Charles II, qui mettra la Cour d'Angleterre àl'heure du thé!
Voici comment La maison réglée (1692) suggère de le préparer: «Prenez une pinte d'eau et la faites bouillir, puis vous mettrez ... deux pincées, et le retirerez aussitôt du feu, car il ne faut pas qu'il bouille. Vous le laisserez ainsi reposer et infuser l'espace de deux ou trois Pater, puis vous le servirez avec du sucre en poudre sur une porcelaine, afin que l'on y en mette à discrétion.



Récolte moderne du thé
Charleston Tea Plantation, Caroline du Sud, É.-U.
Crédit: Ken Hammond, USDA
Pour un agrandissement, cliquez sur la photo

Essentiel


Femme savourant une tasse de thé
Henri Meunier, Bruxelles, Lith. Gouweloos, [18]97
Source: Prints and Photographs Division, Library of Congress

Essentiel


Femme savourant une tasse de thé
Henri Meunier, Bruxelles, Lith. Gouweloos, [18]97
Source: Prints and Photographs Division, Library of Congress

Articles


Dossiers connexes




Articles récents

  •  

    Les mots ont une vie eux aussi

    Pierre Biron
    Les mots naissent, évoluent dans leur structure, se répandent, accouchent d’un autre sens, livrent vérités ou m

  •  

    Lovelock James

    Jacques Dufresne
    James Lovelock est né le 26 juilllet 1919; il est mort le 26 juillet 2022. Gaia a mauvaise presse en cet automne 2022 en raison de la conceptio

  •  

    Culture médicale: un ABC

    Jacques Dufresne
    La culture médicale est la première condition de l'autonomie des personnes face à un marché de la santé o&ugrav

  •  

    Gustave Thibon, un Nietzsche chrétien

    Jacques Dufresne
    On a comparé Gustave Thibon à Pascal et Gabriel Marcel a reconnu en lui un Nietzsche chrétien, mais il eut encore plus d’af

  •  

    Pause ton écran

    Jacques Dufresne
    À propos du site Pause ton écran, consacré à des mises en garde contre la dépendance aux écrans et de Cather

  •  

    Ottawa n'est pas Rome

    Marc Chevrier
    Pourquoi le français n’est-il pas au Canada ce que le grec fut à Rome? Une version espagnole suit.

  •  

    L'inflation généralisée

    Jacques Dufresne
    L’inflation, un mal multiforme et universel ? Le premier sens que le CNRTL donne au mot est  médical : enflure, inflammation. L

  •  

    Pâques et les calendriers

    Jacques Dufresne
    Notre attention a besoin d’être tirée chaque jour vers le haut, et vers le zénith lors de grandes fêtes comme Pâ