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Le déficit protéïque dans l'industrie laitière

Godbout Jean-Yves
Sélection assistée par ordinateur, manipulations génétiques, soit! Mais à quelles fins? Pour améliorer les lignées de vaches? Mais selon quel critère? Pour que chaque vache rapporte davantage? Y compris dans l'hypothèse où c'est le taux de